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Quark-Sauerkirsch-Torte
Zutaten:
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125
g
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Butter |
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250
g
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Zucker |
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3
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Eier |
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150 g
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Hartweizengrieß |
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1 geh. TL
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Backpulver |
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1 P.
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Vanille-Soßenpulver zum Kochen |
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1 kg
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Magerquark |
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1
Glas
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Sauerkirschen (680g Abtropfgewicht 350g) |
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25
g
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gehobelte
Mandeln |
Zubereitung:
Weiche Butter und Zucker schaumig schlagen.
Eier trennen. Das Eigelb nach und nach zugeben. Grieß, Backpulver
und Vanille-Soßenpulver vermischen, unterrühren. Den
Quark ebenfalls unterrühren. Eiweißschnee schlagen
und unterheben.
Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform
(26 cm. Durchmesser), am Rand gefettet, füllen und glatt
streichen.
Die Kirschen gut abtropfen ( am besten einige Stunden vorher)
lassen. Kirschen auf der Masse verteilen, mit den Mandeln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C 90-100 Min. backen.
In der Form vollständig auskühlen lassen.
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