Kräftiges
Landbrot 100 g Wasser durch einen Becher Joghurt ersetzen (Rest
Wasser nicht vergessen)
—> ergibt ein säuerliches und kräftiges
Brot
Buttermilchbrot
150 g Wasser durch 200 g Buttermilch ersetzen (Rest Wasser
nicht vergessen)
—> ergibt ein mildsäuerliches, besonders
vollmundiges Brot
Kräuterbrot 5 EL Schnittlauch (frisch oder tiefgefroren) zum Teig
geben
—> Das Brot mit Butter bestrichen - ein Genuß
Herzhaftes
Gewürzbrot Dem Teig eine Messerspitze Koriander zusetzen
—> kräftiges Brot zu Schinken und Wurst
Zwiebelbrot Geben Sie zu 500 g Bauerbrotbackmischung eine gewürfelte
und kräftig geröstete Zwiebel oder 10 g Röstzwiebeln
zu.
—> mit Schmalz bestrichen ein besonderer Snack
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