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- Müslibrot
320 ml Wasser
500 g Mehrkornbrot-Backmischung
60 g ganze Haselnüsse
60 g Rosinen
Zubereitung wie Mehrkornbrot. Nüsse und Rosinen vor dem
Gehen lassen unter den Teig kneten. Bei der Zubereitung im Brotbackautomaten,
Nüsse und Rosinen nach dem Piepton zugeben.
- Kräftiges
Landbrot
100 g Wasser durch einen Becher Joghurt ersetzen
(Rest Wasser nicht vergessen)
—> ergibt ein säuerliches und kräftiges Brot
- Buttermilchbrot
150 g Wasser durch 200 g Buttermilch ersetzen
(Rest Wasser nicht vergessen)
—> ergibt ein mildsäuerliches, besonders
vollmundiges Brot
- Kräuterbrot
5 EL Schnittlauch (frisch oder tiefgefroren) zum Teig geben
—> Das Brot mit Butter bestrichen - ein Genuß
- Herzhaftes Gewürzbrot
Dem Teig eine Messerspitze Koriander zusetzen
—> kräftiges Brot zu Schinken und Wurst
- Müsli-Frühstücksbrot
Zutaten: 500g Mehrkornbrotbackmischung, 170ml. Wasser, 200g
Buttermilch, 100g Studentenfutter
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