Aus den Teigzutaten einen Mürbteig kneten. In eine 26 cm Durchmesser
Springform (gefettet) drücken(einen 5 cm. Rand formen). Wenn der
Teig rasch geknetet wird, braucht man ihn nicht kühlen. Marzipan-Rohmasse,
Butter, Puderzucker schaumig schlagen. Dabei nach und nach die Eier
und das Eiweiß zugeben. Mehl und Backpulver unterrühren. Die Äpfel
grob würfeln und unter den Teig heben. Alles in die Form füllen
und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und
Unterhitze ca. 45 Min. backen.
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