|
Bananen-Schokoladen-Walnuß-Muffins
Zutaten
12 Stück:
| |
|
| 150
g |
Weizenvollkornmehl
|
| 100
g |
Weizenmehl
Type 405 |
| 120
g |
brauner
Zucker |
| 2 |
Eier |
| 375 g
|
geschälte
Bananen |
| 1
Pr. |
Salz
|
| 200 ml |
Milch |
| 80
g |
Rapsöl |
| 50 g |
Buttermilch |
| 2 TL |
Backpulver |
| 1/2 TL |
Natron |
| 100 g |
Schokoladenstreusel |
| 50g |
gehackte Walnüsse |
|
|
Zubereitung:
Eier, Zucker, Salz, Öl und Buttermilch verrühren. Bananen zerdrücken
und einrühren. Weizenvollkornmehl, Weizenmehl, Backpulver, Natron,
Schokostreusel und Walnüsse mischen und kurz unterheben. In Muffinsförmchen
füllen und im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft 30 Min. backen.
|
