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Erdbeer-Schmand-Kuchen
Zutaten
Teig:
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| 350
g |
Weizenmehl
Type 405 o. 550 |
| 225
g |
Zucker |
| 3 |
Eier |
| 1P. |
Backpulver
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| 250 ml |
Schlagsahne |
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Zutaten
Belag:
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| 1100 g
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Erdbeeren |
| 45
g |
Zucker |
| 150 g |
Saure
Sahne |
| 600 g |
Schmand |
| 1 P. |
Dessert-Soßenpuler,
Vanille-Geschmack |
| 2 EL.
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gehackte
Pistazien |
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Zubereitung:
Für den Teig Eier, Zucker und flüssige Sahne schaumig rühren. Mehl
und Backpulver mischen und unterrühren. Auf ein mit Backpapier belegtes
Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca.
20 Min. backen. Schmand, saure Sahne Soßenpulver und Zucker ca.
1Min. cremig aufschlagen. Auf den ausgekühlten Boden streichen.
Dicht mit den halbierten Erdbeeren belegen. Mit Pistazien bestreuen.
Sollte der Kuchen nicht in ca. 1-2 Tagen verzehrt werden, empfiehlt
sich, auf die Erdbeeren einen Tortenguß zu geben. |
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