Aus den Teigzutaten einen Hefeteig kneten ( ca. 5 Min. bis er glatt
ist und sich vom Schüsselrand löst). Abgedeckt ca. 30 Min. gehen
lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat. Den Teig ausrollen
und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Zucker und
Paniermehl mischen und gleichmäßig auf dem Boden verstreuen. Rhabarber
in 1cm. Stücke schneiden, Erdbeeren halbieren. Beides vermischen
und auf dem Boden verteilen. Die Zutaten für den Guss miteinander
verrühren und über das Obst gießen. Mit Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten
Backofen bei 180°C ca. 35 Min backen.
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