Küchenmeister Dinkelgrieß

Käsekuchen mit Grieß

Zutaten:

• 125 g Dinkelgrieß
• 1 kg Magerquark
• 150 g Butter
• 250 g Zucker
• 1 Dose Aprikosen, groß (oder Pfirsiche)
• 2 Päck. Vanillezucker
• 1 Zitrone (Saft und Schale)
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 25 g Mandeln, gehobelt
• 1 Päck. Tortenguss

Zubereitung:

Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Mit dem Dinkelgrieß, Quark, Zucker, Vanillezucker, Zitrone, Eier und Salz gut verrühren und den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform (ø 26 cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 150°C (Umluft) etwa 80 Minuten backen.

Den Grießkuchen in der Form abkühlen lassen. Die Aprikosen gut abtropfen lassen und den Kuchen damit belegen. Dann den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und von der Mitte aus auf dem Obst verteilen und fest werden lassen. Den Kuchen aus der Form nehmen und mit Mandeln verzieren.

Walnuss-Kuchen

Zutaten für den Teig:

• 250 g Dinkelgrieß
• 150 g Rohrzucker
• 250 g Walnüsse, gerieben
• 250 ml Milch
• 30 g Mehl
• 1 Päck. Backpulver

Zum Verzieren:

• 20 halbe Walnüsse
• Puderzucker

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Teig mischen und zum Schluss die Milch dazugeben und mit dem Rührgerät kräftig schlagen. Eine Springform (ø 26 cm) mit Backpapier auslegen, die Masse einfüllen und die halben Walnüsse auf dem Kuchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Den Kuchen gut auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Schlagsahne servieren.

Einfach lecker!