Eine Packung Weizenkleie steht auf einem Brett

Küchenmeister Weizenkleie

Küchenmeister Weizenkleie ist ein hochwertiger Lieferant von Ballaststoffen und wichtigen Mineralstoffen für die tägliche Ernährung. Küchenmeister Weizenkleie eignet sich außerdem zum Kochen und Backen: z.B. 3 EL Weizenkleie in 500 g Küchenmeister Bauernbrotbackmischung geben und die Wassermenge um 50 ml erhöhen. So bereichern Sie täglich Ihr Brot mit wertvollen Ballaststoffen.

100 g Weizenkleie enthlaten

Brennwert1195 kJ (286 kcal) Fett4,7 g
Eiweiß15 g davon gesättigte Fettsäuren0,7 g
Kohlenhydrate30 g Ballaststoffe32 g
davon Zucker3,2 g Salz0,07 g
Zutaten Weizenkleie

Die Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Enthält:   Icon Gluten
   

Weizenkleie

Marmorkuchen

Zutaten:

 

  • 200 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päck. Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 300 g Mehl
  • 60 g Weizenkleie
  • 3 TL Backpulver
  • 125 ml Milch
  • 2 cl Stroh-Rum
  • 2 EL Kakaopulver

 

Zubereitung:

 

Die Butter in einer Rührschüssel cremig schlagen. Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren. Die Zutaten so lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Weizenkleie und Backpulver mischen und mit der Milch jeweils die Hälfte der Menge abwechselnd unterrühren. Den Rum unterziehen. 1/3 des Teiges in eine gefettete Gugelhupfform füllen. 1/3 des Teiges entnehmen und den Kakao unterrühren und ebenfalls in die Form füllen. Mit einer Gabel ein Wellenmuster in den Teig ziehen. Den restlichen Teig darüber geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 1 Stunde backen.

 

Knusperbrot für Genießer

Zutaten:

 

  • 60 g zarte Haferflocken
  • 60 g Dinkelmehl
  • 40 g Weizenkleie
  • 25 g Sesam
  • 25 g Leinsamen
  • 2 Prisen Salz
  • 1 EL Öl
  • 350 ml Wasser 

Zubereitung:

 

Die trockenen Zutaten vermischen, dann Öl und Wasser dazugeben. Die Masse zu einem gleichmäßigen Teig verrühren und diesen auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 1 Stunde backen. Nach etwa 15 Minuten die Teigplatte mit einem Pizzamesser in Rauten schneiden und fertig backen.

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