Eine Packung Bio-Weizenmehl steht auf einem Brett

Küchenmeister Bio-Weizenmehl Type 550

Das Küchenmeister Bio-Weizenmehl der Type 550 wird hergestellt aus hochwertigen Weizensorten in Bio-Qualität. Es hat im Vergleich zum klassischen Haushaltsmehl einen höheren Schalenanteil und ist daher naturgemäß etwas dunkler. Die höhere Griffigkeit führt beim Gehenlassen des Teiges dazu, dass Wasser langsamer aufgenommen wird und der Teig daher stabiler bleibt. Das Küchenmeister Bio-Weizenmehl Type 550 eignet sich besonders zur Herstellung von Hefe-, Nudel-, Strudel- oder Pizzateigen in Bio-Qualität. Aber auch Bio-Backwaren wie hellere Brote und Brötchen, Feingebäck, Kuchen oder auch Soßen lassen sich damit hervorragend zubereiten. DE-ÖKO 006.

100 g Bio-Weizenmehl Type 550 enthalten

Brennwert1447 kJ (341kcal) Fett1,1 g
Eiweiß9,8 g davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
Kohlenhydrate71 g Ballaststoffe4,0 g
davon Zucker0,4 g Salz< 0,01 g
Zutaten Bio-Weizenmehl Type 550

Die Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Enthält:   Icon Gluten
   

Leichte Waffeln

Zutaten:

  • 200 g Bio-Weizenmehl
  • 40 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 40 g weiche Butter
  • 250 ml Milch
  • 1 Prise Salz

 

Zubereitung:

Das Bio-Weizenmehl, den Zucker, den Vanillezucker, die weiche Butter und die Eigelbe in eine Schüssel geben. Die Milch nach und nach zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Das Eiweiß mit dem Salz zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.

Die Waffeln in einem leicht gefetteten Waffeleisen bis zum gewünschten Bräunungsgrad ausbacken.