Eine Packung Roggenmehl Type 1150 steht auf einem Tisch

Küchenmeister Roggenmehl Type 1150

Unser Küchenmeister Roggenmehl entspricht der gleichen, hohen Qualität, die Ihr Bäcker für seine Brote verwendet. Sie können damit pur oder in Kombination mit Weizenmehl Brot, Brötchen, Käsegebäck, Quiches und Muffins backen.

100g Roggenmehl Type 1150 enthalten

Brennwert1413 kJ (334cal) Fett1,3 g
Eiweiß8,5 g davon gesättigte Fettsäuren0,1 g
Kohlenhydrate68 g Ballaststoffe8,0 g
davon Zucker0,1 g Salz< 0,01 g
Zutaten Roggenmehl Type 1150

Die Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Enthält:   Icon Gluten
   

Bananenbrot

Zutaten:

 

  • 125 g Roggenmehl
  • 150 g Weizenmehl
  • 3 Bananen
  • 150 g Butter
  • 160 g Zucker
  • 100 g Walnüsse, gehackte
  • 120 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 2 Prisen Zimt
  • 2 Eier
  • 3 TL Backpulver

 

Zubereitung:

 

Die Butter mit Zucker, Salz und Zimt in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät etwa 3 Minuten schlagen. Nach und nach die Eier zufügen. Die beiden Mehlsorten und Backpulver sieben und unter den Teig rühren. Die Bananen mit der Gabel zerdrücken und mit den grob gehackten Walnüssen unter den Teig kneten. Nach und nach, so viel Milch unterrühren, bis der Teig eine weiche Konsistenz erhält.

Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen, glatt streichen und im auf 175°C vorgeheizten Backofen 45–55 Minuten backen. Das Bananenbrot vorsichtig aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.

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