Eine Packung Instantmehl steht auf einem Brett

Küchenmeister Instantmehl

Küchenmeister Instantmehl ist feinkörnig (doppelgriffig) und nimmt Flüssigkeiten daher langsamer und gleichmäßiger auf als herkömmliches Weizenmehl der Type 405. Küchenmeister Instantmehl eignet sich ideal zum Binden von Soßen und Cremes und zur Herstellung von Teigwaren, wie z.B Nudeln, Spätzle, Nockerln und Knödel. Kuchen, Biskuit und Waffeln werden mit Küchenmeister Instantmehl besonders locker und leicht.

100 g Instantmehl enthalten

Brennwert1396 kJ (329 kcal) Fett0,8 g
Eiweiß11 g davon gesättigte Fettsäuren0,1 g
Kohlenhydrate68 g Ballaststoffe4,0 g
davon Zucker0,5 g Salz< 0,01 g
Zutaten Weizenmehl

Die Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Enthält:   Icon Gluten
   

Zwetschgen-Wähe

Zutaten:

  • 400 g Instantmehl
  • 200 g Zucker
  • 175 ml Milch
  • 175 g geschmolzene Butter
  • 6 (750 g) geschälte, geriebene Äpfel
  • 2 Eier
  • 30 g Zimt/Zucker
  • 3/4 Päckchen Backpulver
  • 1/2 Zitrone (Saft)

Zubereitung:

Instantmehl, Zucker und Butter zu Streusel verarbeiten. 375 g davon mit Backpulver, Eiern und Milch verrühren. Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte und am Rand gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen. Wer mag kann ein paar Rosinen auf den Teigboden geben.
Die Apfelraspel darauf verteilen, mit Zimt/Zucker bestreuen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die zurückbehaltenen Streusel darauf verteilen und leicht glatt drücken.
Ofen auf 275°C Ober-/Unterhitze vorheizen, den Kuchen hinein geben, die Temperatur sofort auf 210°C reduzieren. Nach 15 Minuten auf 170°C drehen, weitere 7 Minuten backen.
Danach den Ofen ausschalten und den Kuchen 2 Stunden darin ruhen lassen.

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