Pizzamehl Tipo 00

Pizzamehl Tipo 00

Unser Frießinger Pizzamehl steht für qualitativ hochwertigstes Mehl mit bestem Proteingehalt und hohen Kleberwerten. Es schafft die Basis für einen außergewöhnlich leichten und krossen Pizzateig, ganz nach italienischer Pizza-Tradition.

100 g Pizzamehl Tipo 00

Brennwert1438 kJ (339 kcal) Fett1,0 g
Eiweiß12 g davon gesättigte Fettsäuren0,1 g
Kohlenhydrate69 g Ballaststoffe4,0 g
davon Zucker0,4 g Salz< 0,01 g
Zutaten Weizenmehl

Die Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Enthält:   Icon Gluten
   

Pizzateig

Zutaten:

  • 660 g Mehl
  • 2 gehäufte TL Salz
  • 1/2 Würfel Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 425 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

Alle Zutaten etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Nach Belieben belegen. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen und im vorgeheizten Backofen bei 220°C 15-25 Minuten backen.

Sie benötigen für:
1 Backblech: 1/3 Packung Pizzamehl (330 g)
2 Backbleche: 2/3 Packung Pizzamehl (660 g)
3 Backbleche: 1 Packung Pizzamehl (1000 g)

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