100g Küchenmeister Weizenmehl Type 405 enthalten:
| Brennwert | 1487 kJ (351 kcal) | Fett | 1,2 g |
| Eiweiß | 12 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 71 g | Ballaststoffe | 4,0 g |
| davon Zucker | 0,4 g | Salz | < 0,01 g |
| Zutaten | Weizenmehl Type 405, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure |
Die Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
| Enthält: |  |
HefezopfZutaten:
Zubereitung: Die Milch erwärmen (ca. 35°C), die Hefe in die Milch bröckeln, mit 2 EL Zucker bestreuen und 10 Minuten stehen lassen. Die Hefe mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und gut durchkneten. Abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend in drei Teile teilen, jedes Stück zu einem Strang rollen und zu einem Zopf flechten. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Abgedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis sich das Volumen vergrößert hat. Mit Eigelb bestreichen und bei 180°C Ober.-/Unterhitze 30 Minuten backen. |
