100g Soßenbinder enhalten:
| Brennwert | 1498 kJ (353 kcal) | Fett | < 0,5 g |
| Eiweiß | davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | |
| Kohlenhydrate | 87 g | Ballaststoffe | 1,0 g |
| davon Zucker | 5,0 g | Salz | < 0,01 g |
| Zutaten | Speisestärke, Maltodextrin (Mais), Milchzucker, Gerstenmalzextrakt |
Die Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
| Enthält: |  |
| Kann enthalten: |     |
Soße süß-sauerzu Wild und Geflügel, 2 Portionen Zutaten:
Zubereitung:
Den Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen und mit dem Karottensaft ablöschen. Wenn sich der Zucker wieder aufgelöst hat, Portwein dazu geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Soßenbinder in die Pfanne geben und unter Rühren aufkochen. Den Senf unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Balsamico-Essig würzen und nochmals ca. 20 Minuten köcheln lassen.
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