Maracuja-Ingwer-Freude

Für den Vanille-Sirup:

Den Zucker und Wasser in einen Topf geben. Die Vanilleschote längweise aufschneiden, die Saaten in den Topf kratzen (eventuell die Schote hinzufügen). Die Mischung bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Mischung ca. 10-15 Minuten kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, abkühlen lassen und in ein Glas gießen. Den Vanille-Sirup in den Kühlschrank stellen.

Für die Cocktails:

Maracujas halbieren und mit einem Teelöffel auskratzen oder eine Nektarine klein würfeln, das Fruchtfleisch in 2 Cocktailgläser geben. Die Limette halbieren und den Saft in die Gläser auspressen. Minze auf die Gläser verteilen und alles vermischen. Granatapfelsaft und nach Belieben Sirup in die Gläser geben und mit Crushed Eis auffüllen. Gin eingießen und zum Schluss mit Ingwerbier- oder Limonade auffüllen.