Dinkel-Cous mit Beeren

Den Apfelsaft mit der Zimtstange in einem Topf aufkochen. Danach den Couscous einrühren, Topf vom Herd nehmen und den Couscous 5-10 min quellen lassen.

In der Zwischenzeit die Beeren waschen und Minzblätter vom Zweig zupfen.

Den gegarten Couscous in eine große Schüssel geben, mit einer Gabel auflockern und die Hälfte der Beeren vorsichtig mit dem Couscous vermengen.

Den Couscous auf vier Schälchen verteilen und mit den restlichen Beeren, dem Joghurt, den Minzblättern und dem Ahornsirup garnieren.

Guten Appetit!