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Frühlings Cupcakes - inspiriert von Küchenmeister!

Frühlingscupcakes

Diese Cupcakes eignen sich super für den Frühling und die Osterzeit. Ein Rezept, das jungen Bäckern viel Freude bereitet und ein süßes Vergnügen für alle bietet. Auch eine super leckere Idee für einen Osterbrunch für Groß und Klein!

Arbeitszeit:30-40 Minuten
Backzeit:25-35 Minuten
Schwierigkeit:einfach
Bewertung:
Autor:

Cupcake Teig:

  • 340 g weiche Butter
  • 400 g Zucker
  • 5 Eier
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 6 Tropfen Mandelextrakt
  • 375 g Küchenmeister Dinkelmehl T630
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Backnatron
  • 1/2 TL Salz
  • 235 ml Buttermilch
  • 200 g geraspelten Kokos

Frischkäsecreme:

  • 115 g Frischkäse
  • 85 g weiche Butter
  • 3 Tropfen Mandelextrakt
  • 175 g Puderzucker
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Häschen Deko:

  • ca. 100 g geraspelten Kokos
  • 12-14 Marshmallows
  • essbaren Glitzer oder Zuckerperlen
  • Schokotropfen oder Zucker-Augen
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Küken Deko:

  • ca. 100 g geraspelten Kokos
  • gelbe Lebensmittelfarbe
  • Gelbe Süßwaren (z.B. M&M's)
  • Schokotropfen oder Zucker-Augen
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