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Schokoladen Möhren Muffins - inspiriert von Küchenmeister!

Schoko Möhren Muffins

Nicht nur lecker - auch gesund! Mit gerade einmal 110 Kalorien pro Muffin und dem Plus an Möhren können Sie nach Herzenslust schlemmen.

Arbeitszeit:25-35 Minuten
Backzeit:20 Minuten
Schwierigkeit:einfach
Bewertung:
Autor:

Zutaten:

  • 125 g geraspelte Möhren
  • 2 EL Kokosöl (flüssig)
  • 1 Ei
  • 125 ml Joghurt
  • 110 g Küchenmeister Weizenmehl Type 405
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 50 g Kakaopulver
  • 125 ml heißes Wasser

Topping:

  • 2 EL Kokosöl
  • 50 g Puderzucker
  • 50 g Kakaopulver
  • 1-2 TL Milch
  • 10-12 Marzipan Möhren
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Kommentare

Lene

Sehr fluffig, schokoladig und ein bisschen feucht - super lecker. Ich habe aber ein Frischkäsetopping gemacht.

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