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Berliner mit Erdbeeremarmelade - inspiriert von Küchenmeister!

Berliner

Wer kennt sie nicht, die leckeren Berliner zu Karneval? Hier finden Sie das klassische Rezept für die luftigen Hefeteigbällchen gefüllt mit Erdbeermarmelade.

Arbeitszeit:30 Minuten
Ruhezeit:120 Minuten
Backzeit:7-8 Minuten
Schwierigkeit:mittel
Bewertung:
Autor:

Zutaten:(für ca. 14 Berliners)

  • 1/8 l Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 500 g Küchenmeister Weizenmehl Type 405
  • 100 g + ca. 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 100 g weiche Butter
  • Öl zum Frittieren oder Fett zum Ausbacken
  • ca. 250 g Konfitüre/Marmelade nach Geschmack

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