Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen und 1-2 Bleche mit Backpapier auslegen.
Die Butter cremig schlagen, den Zucker hinzufügen und weiter schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen and gut verrühren.
Das Mehl, Backkakaopulver, Backpulver und Salz zusammen sieben. Die Mehlmischung mit dem Kaffee langsam unter die Buttermischung mengen. Die Macadamianüsse grob hacken. Nun die Schokoladestückchen, Kirschen und Macadamianüsse unterheben.
Mit Hilfe eines Löffels kleine Häufchen auf das Backpapier setzen. Im Backofen ca. 8-10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und letztendlich auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Holen Sie eine tasse Milch und geniessen Sie die Kekse!
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