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Grieß-Quinoa-Frikadellen

Diesen vegetarische Frikadellen sind voll mit gesunden und leckeren Zutaten wie Quinoa, Spinat, Parmesan und Küchenmeister Dinkelgrieß. Sie eignen sich als eine leckeren Mahlzeit mit Salat oder auch in Ihren lieblingssoßen zum dippen !

Arbeitszeit:ca. 35 Minuten
Ruhezeit:min. 4 Stunden
Backzeit:ca. 40 Minuten
Schwierigkeit:einfach
Bewertung:
Autor:

Zutaten:

  • 85 g Quinoa
  • 60 g + 2 EL Olivenöl
  • 1 Schalotte
  • 280 g Spinat
  • Salz
  • Pfeffer
  • 235 ml Milch
  • 150 g Küchenmeister Dinkelgrieß
  • 25 g frisch geriebenen Parmesan
  • 1 Ei
  • 125 g Paniermehl
  • 2 Eiweiß

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