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Kürbis-Eierlikörkuchen

Dieser süße Kürbiskuchen ist mit leckerem Eierlikör gebacken und mit Aprikosenmarmelade und Schokolade überzogen. Ein köstliches und einfaches Herbstvergnügen.

Arbeitszeit:ca. 30 Minuten
Backzeit:ca. 30 Minuten
Schwierigkeit:einfach
Bewertung:
Autor:

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 200 g Zucker
  • 250 ml neutrales Öl z.B. Sonnenblumenöl
  • 250 ml Eierlikör
  • 400 g Küchenmeister Weizenmehl T405
  • 130 g gemahlene Nüsse z.B. Mandeln
  • 400 g Kürbisfleisch, gerieben
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Schuss Rum
  • 1 Prise Salz
  • Aprikosenkonfitüre
  • Schokolade Kuchenglasur

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