Zimt Cashew Schnitten

Heizen Sie den Backofen auf 180°C Umluft vor und legen Sie eine quadratische Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier aus.

Geben Sie Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in eine Rührschüssel und vermischen Sie die Zutaten. In einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter und den Zucker cremig schlagen, das Ei hinzugeben und nochmals alles schaumig rühren. Nun die Mehlmischung vorsichtig unterheben. Das Ganze so lange miteinander verrühren, bis sich ein Teig gebildet hat. Dann die gehackten Cashewkerne untermischen.

Den Teig in die Backform geben und glatt streichen. Karamellsoße tropfweise darüber geben und mit einem Messer spiralförmig durchziehen. Nach Belieben mit Meersalz bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen. Blech herausnehmen und vollständig auskühlen lassen. Zimt Cashew Schnitten in Stücke schneiden. Fertig.