Polenta-Parmesan-Pommes

In einem großen Topf die Gemüsebrühe aufkochen. Maisgrieß mit dem Schneebesen allmählich einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. 50g Parmesan und die Butter unterrühren. Gewürze und Knoblauchpulver hinzufügen. Polenta in eine, mit Backpapier ausgelegte, Backform geben und glattstreichen. Polenta 2-3 Stunden kaltstellen.

Die abgekühlte Polenta in Streifen schneiden. Backofen (E-Herd 200°C/Umluft 180°C) vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Polenta-Pommes auf das Blech geben und mit Olivenöl beträufeln. Polenta-Pommes 40-45 Minuten backen. Während der letzten 5 Minuten Backzeit, die Pommes mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Wenn der Käse geschmolzen ist und die Pommes knusprig sind, diese aus dem Backofen nehmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Ihren Lieblingssoßen und Dips servieren.