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Mini Burger

Dank der selbstgemachten Ananas-Grillsoße und leckeren Brioche-Brötchen schmecken unsere Mini Burger unverwechselbar lecker. Ein tolle Idee für jede Grillparty.

Arbeitszeit:1-2 Stunden
Ruhezeit:ca. 2 Stunden
Backzeit:15+15 Minuten
Schwierigkeit:einfach
Bewertung:
Autor:

Brioche-Brötchen:

  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 80 ml lauwarme Milch
  • 2 EL Zucker
  • 300 g Frießinger Pizzamehl oderKüchenmeister Weizenmehl T405
  • 1/4 TL Salz
  • 3 Eier (leicht verquirlt)
  • 120 g Butter (Raumtemp. 2 cm dicke Scheiben)
  • 1 EI
  • 1 EL Sesam (nach Bedarf)
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Grillsoße:

  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Ananas
  • 120 ml Ananassaft
  • 60 ml Apfelessig
  • 240 g Tomaten Ketchup
  • 50 ml Worstershire Soße
  • 50 g Sweet Nature Rohrzucker
  • 2 EL scharfer Senf
  • 1 EL Chilisoße
  • 1 EL gemahlenen Paprika
  • 1-2 TL Chilipulver

Burger:

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 40 g Haferflocken (fein)
  • 2-3 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Zwiebel
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