Erdbeer-Grießmousse

Etwas Milch zum Grieß gießen, miteinander mischen und ca. 30 Minuten gehen lassen. Die restliche Milch zusammen mit dem Zucker aufkochen lassen, den Grieß einrühren und unter schwacher Hitze köcheln lassen, bis ein dicker Brei entsteht. Nehmen Sie die Grießmischung vom Herd und lassen Sie sie auskühlen.

Nun die Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Den Grießbrei aufschlagen, bis er cremig wird. Erdbeermousse hinzufügen und gut vermischen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Grieß-Erdbeer-Masse heben. Erdbeer-Grießmousse auf zwei Gläser aufteilen und mit Erdbeeren garnieren.