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Heidelbeerschnecken vegan

Ein leckeres Rezept für luftig lockere Hefeschnecken die mit saftigen Heidelbeeren gefüllt sind. Sie werden nicht glauben, dass dieses Rezept 100% vegan ist!

Arbeitszeit:30-45 Minuten
Ruhezeit:60-90 Minuten
Backzeit:25-30 Minuten
Schwierigkeit:einfach
Bewertung:
Autor:

Hefeschnecken:(für ca. 10-12 Schnecken)

  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 250 ml Mandelmilch
  • 115 g vegane Butter/Margarine
  • 1/4 TL Salz
  • 375 g Küchenmeister Dinkelmehl T630
  • 225 g frische Heidelbeeren
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Küchenmeister Speisestärke
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Zitronenglasur:

  • Saft von einer Zitrone
  • 120 g Puderzucker
  • 15 ml Mandelmilch
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