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Vegane Schoko Muffins

Bei diesem Rezept können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Ob mit Mandeln, Haselnüssen, Kokosraspeln oder alles zusammen! Sojamilch oder Hafermilch? Mit Streusel oder ohne? Entscheiden Sie selbst!

Arbeitszeit:15 Minuten
Backzeit:20-25 Minuten
Schwierigkeit:einfach
Bewertung:
Autor:

Teig:(für ca. 18-24 Muffins)

  • 250 g gemahlene Mandeln/Haselnüsse/Kokosraspeln
  • 250 g Küchenmeister Dinkelmehl T630
  • 250 g Sweet Nature brauner Rohrzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 1/2 Pck. Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 3 EL Backkakaopulver
  • 50 g Margarine
  • 150 ml Sojamilch
  • 150 ml Kaffee oder Espresso

Streusel:

  • 75 g KüchenmeisterDinkelmehl T630
  • 25 g Zucker
  • 50 g Margarine
  • 2 EL Zucker
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