Apfel-Zimt-Affenbrot

Mit jedem Stück dieses Brotes kann man fantastischen Geschmack genießen! Dieses leckere Brot ist zum Teilen unter Freunden, Bekannten und Verwandten geradezu gemacht!

Arbeitszeit:ca. 50 Minuten
Ruhezeit:ca. 2 Stunden oder über Nacht
Backzeit:30-35 Minuten
Schwierigkeit:mittel
Bewertung:
Autor:

Apfel-Topping:

  • 4-5 Granny Smith Äpfel
  • 2 TL Zitronensaft
  • 2 EL Butter
  • 2 TL Zimt
  • 30 g Zucker
  • 15 ml Apfelessig
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Teig:

  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 60 ml lauwarmes Wasser
  • 355 ml lauwarme Milch
  • 35 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Salz
  • 625 g Küchenmeister Weizenmehl T405

Zimt-Zucker-Schicht:

  • 150 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 EL Zimt
  • 125 g Sweet Nature braunen Rohrzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
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