Chai-Schneebällchen

Den Backofen (E-Herd 175°C / Umluft 155°C) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark mit Zucker, Weizenmehl, Buchweizenmehl, Backpulver und Gewürzen vermischen und dann eine Mulde formen. Nach und nach das Öl und den Ahorn Sirup hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zu Kugeln formen und auf die Bleche setzen. Die Kekse ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Kekse aus dem Backofen nehmen und kurz auskühlen lassen. Puderzucker in eine Schüssel geben und die Kekse darin wenden. Kekse auf ein Kuchengitter setzen und vollständig auskühlen lassen.