Weizenmehle

Unsere Weizenmehle werden hergestellt aus bestem Weizen unserer Landwirte. Je nach Qualität des Weizens werden verschiedene Arten von Weizenmehlen hergestellt. Sie unterscheiden sich z.B. in ihrem Kleber- und Mineralstoffgehalt, weshalb jedes Weizenmehl perfekt zum jeweiligen Einsatz passt. Die Teige aus Weizenmehlen sind elastisch und trocken, weshalb sich daraus besonders schöne, standfeste Gebäcke und auch formschöne, bissfeste Teigwaren zaubern lassen.

Dinkelmehle

Unsere Dinkelmehle der Marke Küchenmeister werden sorgfältig aus dem Dinkel regionaler Landwirte hergestellt. Die Dinkelmehle lassen sich beim Backen ganz ähnlich wie Weizenmehle verwenden, denn auch der Dinkel hat einen guten Klebergehalt. Mit den Dinkelmehlen gelingen luftige Gebäcke mit herzhaft-nussigem Geschmack. Sie bevorzugen Dinkel gegenüber Weizen? In den meisten Rezepten lässt sich Dinkelmehl ganz einfach als Weizenmehl-Ersatz verwenden.

Roggenmehle

Unsere Küchenmeister Roggenmehle werden aus ausgewählten Roggensorten hergestellt. All unsere Roggenmehle haben einen charakteristischen Geschmack und eine dunklere Farbe als unsere Küchenmeister Weizen- oder Dinkelmehle. Da Roggenmehle fast keinen Kleber beinhalten, lassen sie sich am besten in Kombination mit Weizen und Dinkelmehl zu leckeren Broten verarbeiten. Durch Roggenmehl erhält das Gebäck eine herzhafte, besondere Note.

Spezialmehle

Unsere Küchenmeister Spezialmehle sind Mehle für den besonderen Einsatz. So entstehen maßgeschneiderte Produkte durch die Verwendung und einzigartige Zusammensetzung bestimmter Getreidesorten.

Biomehle 

Unsere Bio-Mehle werden nach den Vorgaben der Öko-Basisverordnung hergestellt – selbstverständlich unter konsequenter Trennung zwischen konventioneller und biologischer Qualität: vom Einkauf über die Lagerung und Vermahlung bis hin zum Transport. Eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und Rückstandsanalytik sorgen dabei für eine maximale Transparenz im Produktionsprozess. Regelmäßig überprüfen uns zudem unabhängige Kontrollstellen und bestätigen uns, dass wir die strengen Richtlinien der Verordnung erfüllen. 

Weitere Produkte

Sie suchen weitere Produkte, wie beispielsweise Grieß, Brotback­mischungen, Stärken oder Körner? Dann stöbern Sie hier weiter und erfahren Sie mehr über unser Sortiment!

Unsere Marken für Privatkunden

Küchenmeister

Mühlen König

Käthchen-Gold

Schwaben Mühle

Pizza-Schule

Unsere Produkte finden 

Sie erhalten unsere Produkte in jedem gut sortierten Einzelhandel sowie online in unserem Mühlenlädle.

Unsere Lieblingsrezepte

Sie suchen das Grundrezept für einen leckeren Biskuitboden, eine Inspiration für den nächsten Geburtstagskuchen oder einen Tipp, wie die Veggie Burger Patties wirklich gelingen?  Wir haben alle unsere besten Rezepte für Sie zusammengestellt - viel Spaß beim Stöbern.

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